如何挑选水果的好坏

随着生活水平的提高，吃水果越来越成为人们的一种日常习惯。但是，你是否曾经因为买到了不新鲜或者品质不好的水果而感到十分生气呢？其实，挑选水果可是一门大学问，不仅仅是看到好看就买，还需要一些技巧和方法。下面，我们一起来了解一下，如何挑选水果的好坏。

一、外观

1.颜色：有些水果，如香蕉、苹果、草莓等，外观的颜色是和成熟度直接相关的。成熟的水果颜色会比不成熟的水果深一些，所以我们在挑选时要注意。

2.外观的整齐程度：有些水果的表面需要有一定的厚度，如草莓，如果有划痕或破损的话，易受细菌侵入，影响食用效果。而柿子、橙子等则不要太圆滑。

3.外皮的质地：许多的果实表面能反映其好坏。如橙、柿子、葡萄等外皮必须光滑，若有凹凸不平、干瘪、 枯黄、裂纹的话，就代表其品质不佳。 樱桃、李子、猕猴桃、柿子等水果的皮很脆，如果皮上有点瘤，代表这个地方受到了虫害，应该不要购买。

二、气味

水果的香味也是我们挑选水果的重要指标之一。如西瓜、香蕉、芒果等，如果它们熟透了，就会散发出清香的味道。但也有些水果，如草莓、樱桃等，如果气味太浓，说明有药物残留或者不新鲜。所以，我们在挑选的时候，应该仔细地闻清新的气味，杜绝异味水果的购买。

三、声音

声音是鉴别某些水果的好坏的一个标准。如葡萄、甜橙、石榴等，应该听一下，如果声音清脆，则水果成分在高度浓缩，果皮也比较薄，代表水分充足，这种水果颗粒较饱满。如果声音没有什么回响的话，则说明这种水果可能过熟、变质或者水分不够。

四、质地

质地可谓是挑选水果的最终规则，它能真实客观地揭示出水果的好坏。像苹果果肉如脆，柔软而鲜嫩，西瓜果肉清脆甜美，果汁液多，荔枝果肉多汁味道绵甜，是优质水果。如果肉泡在水里没有浮起来，那么这种水果可能变质或者没有完全成熟，质地比较松散。

总之，我们在挑选水果的时候，一定要仔细观察外观、闻气味、听声音、摸质地等方面，才能挑选到最新鲜、最优质的水果，确保我们的食品安全。祝你们吃的开心，吃的健康。