怎么挑选水果蔬菜的好坏

挑选水果蔬菜是我们日常生活中不可避免的一个任务。但是，如何挑选优质的水果蔬菜呢？下面就为大家介绍一些挑选水果蔬菜的技巧。

挑选水果蔬菜要看色泽和外观。色泽要鲜亮、光泽度高，肉质细嫩，包括鲜艳的外表、光滑的表面、不坑不裂、不变形等。要注意食物的分量和大小是否符合标准。而要判断水果的甜度和口感，则要闻闻它们发出的气味。番茄要闻起来有番茄汁的气味，香蕉要放出香气且没有汁液溢出。如果水果散发着难闻的气味，就要避免购买。

选择新鲜食材时，可以试着轻敲表皮看是否实心或是空心。如果敲出空心的声响，则应该避开这个水果或蔬菜。新鲜食材体积有所增大，说明水分充足。手摸时有一种弹性感，表明新鲜程度更高。与此购买时要选择有机蔬菜或水果，因为它们没有任何的化学残留，不含任何的添加物，是更健康的选择。

选择水果时，应该选择适量的成熟的水果。不要选择太生或者过熟的水果，因为这些水果往往具有没有充分成熟或已经变得过度了的特征。在挑选蔬菜时应该注意有柔软而生锈的叶子或断裂的茎是一个非常不好的信号，应该避免购买。

重点是要了解这些食品的成长季节时间和产地。如果可能的话，应当选择在本地生长、新鲜程度高的食材。要选择或不选择季节较早或迟到过多的食品，则要注意类似数量是否增加或成本是否较高等现象。

为了选出更好的水果、蔬菜，以上所述的技巧是非常有用的。选择好的水果和蔬菜有助于增加身体的营养供应，更可能让您养成健康的饮食习惯。