关于水果的知识有哪些简单

水果是指可以食用的，通常带甜味的水分较多的植物果实。水果不同于蔬菜，虽然有些蔬菜也有甜味，但它们通常没有种子，甚至没有内部结构。水果除了可以直接食用外，也可以制作成各种美味的食品，如果汁、果酱、水果沙拉等。

关于水果的知识有哪些呢？

水果的分类

水果可以根据很多不同的分类方法来进行归类，但一般可以按照构造性质、营养价值和使用方式来进行分类。水果按照构造性质的分类方法最常见，这种分法将水果分为肉质果、核果、浆果、蒴果四大类。比如草莓、苹果、柑橘都是肉质果，桃子、杏子、樱桃属于核果，葡萄、菠萝、草莓是浆果，豆角、绿豆则是蒴果。

水果的营养成分

水果富含的营养成分很多，如维生素C、磷、钾、钙、铁等，它们对人体健康具有重要作用。维生素C能有效提高人体的抵抗力，延缓衰老，磷则是构成人体的骨骼和牙齿的重要成分，钾能调节人体的血压和酸碱平衡，而钙则对人体骨骼的生长和发育有重要作用。

水果的选购和保存

选购水果时要根据其外部表面的色泽、形状、气味等多方面因素进行判断，尽量选择芳香、皮薄、色艳、形状完整、质地柔软的水果。保存水果时也要注意，一般而言不宜存放太久，而且不同的水果保存方式也有所不同，例如葡萄可以在冰箱中放置一段时间，而苹果则需要放在通风比较好的地方。

水果的作用

水果不仅可以满足人们的口腹之欲，还能对人体健康产生重要的作用。例如含有大量果胶的水果可以降低血液中的胆固醇，有助于预防心血管疾病，而含有大量维生素A的水果则有利于保护人体的视力。

水果不仅仅是美味可口的食物，其营养成分和健康作用都让人们需要更多地关注它们。为了让水果发挥出最大的功效，不妨多了解一些关于水果的知识，更加科学地选购、保存和食用水果，让它们在人们的健康生活中发挥重要作用。