鲜果切水果怎么搭配好看

时下，吃水果早已不仅仅是单纯地满足口感需求，更是被我们寻求提供各种各样的营养元素和满足味觉的需求。在这个社交化时代，越来越多的人也开始把切好的鲜果当作一种时尚、高幸福感的载体。今天，我们就来见识一下如何将鲜果切盘得漂亮又实用。

我们要注意要将不同的水果搭配得精致又美观：我们可不希望客人看到水果盘时，会产生“怎么这么乱”，“眼花缭乱”的感觉。分类搭配是一个很好的办法。我们可以把各种颜色的水果分到不同的区域，以蓝黑色为一类、红色为一类、黄色为一类等等。在摆盘时，我们可以把大块的水果先放在盘中央，再用削过的细长水果围绕形成可爱的图案。比如说，我们可以把香蕉和菠萝一起削成小块，然后将它们插在枕头型的切过的西瓜中央，再用草莓和蓝莓来装饰。

我们同样可以在装盘上下一些功夫。我们可以用一些宣传鲜果健康的元素来作为创意，一些元素比如说果蔬差比、膳食纤维、卡路里的信息开发，可以帮助顾客分辨出自己需要的水果类别。在放置盘子时，我们也可以借鉴一些生动的场景来点缀。比如说，将一个中空的西瓜制成一艘小船，中间放上自己喜欢的水果，然后在周围加上蓝莓、取一些叶子作为草地，这样将西瓜变成小船的装饰只需要使用一个简单的水果刀就可以完成。

在切取水果时，我们也要比较注意。不同水果有不一样的切割方法，切得太厚或太薄，将会影响水果质感和口味。比如，我们一般会把橙子剥皮、去籽剖成三四个楔形，而把西瓜或李子一般都会切成长条状，便于拿起，但不能切成太细的，否则就有被裹住而不好吃的感觉。

在搭配鲜果时，还要考虑到下列几点：

口感配搭。喜欢吃柔软口感的桃子而配上瓣瓣的脆生甜的红提，能够更好地满足味觉上的需求。

颜色配搭。如前所述，我们可以将水果按颜色分类，这里再次强调，混搭过多颜色会破坏视觉效果。

宜少不宜多。无论是品尝上还是礼仪，我们建议在装盘时选用五样以内的水果，以免水果盘不成形，不雅观。

果核/籽去除。在切割水果时，我们要将果核/籽处理干净，便于客人品尝和吞咽。

水果时令搭配。在进入季节时，我们可以把时令水果作为组合制作，在相应季节里调整不同的水果搭配方式。

为了能够享用营养丰富的水果，我们切盘。也为需求多样的寻求更美、更传达健康概念的视觉效果服务。在搭配盘子上，我们强调要依据客人的口感需求、视觉效果、礼仪、时令等一系列方面进行选择。除了以上的技巧，我们总结一个更为简单而实用的判断准则：首先我们需要让盘子看上去有品位，其次尝起来也要美妙。在这一点上，无论是否管到复杂，我们都需要时刻保持用心。