水果如何保存会比较好

水果是一种营养丰富的食品，它含有丰富的维生素和矿物质，对身体十分有益。但是水果并不是长期储存的食品，如果处理不当，就会很容易腐烂变质，不仅浪费了食材，还会对身体健康产生危害。正确的贮存方法对于水果来说十分必要。下面为大家介绍几种适宜的水果贮存方法。

温度适宜的存储

水果对温度的要求都有差异，所以储存时要注意不同水果的适宜储存温度。苹果、梨和石榴等水果适合储存在15℃左右的环境中，而荔枝、龙眼、芒果等热带水果则适合储存在8℃左右的环境中。而对于柑桔、香蕉等水果来说，则应储存在不低于10℃的环境中。

湿度适宜的存储

湿度对于水果贮存也是至关重要的，若环境湿度太低，则水分蒸发会使水果脱水变质，若环境湿度太高，则易造成水果腐烂。比较适宜的湿度在80%左右，有些水果如樱桃、草莓等则需要90%以上的湿度。在贮存水果时，可以将水果放在保鲜袋中，或者使用专门的保鲜箱，来保持适宜的湿度。

适宜的通风

水果会在贮存期间释放出一些气体和乙烯，若不及时排出气体，就会造成水果腐烂变质。对于一些果皮硬的水果，如苹果、梨等，需要在贮存时开放箱盖或者将它们放在通风良好的环境中，以保证充分的通风。

分类存放

对于不同的水果，有些可以放在一起，有些则需要单独存放。比如苹果、梨不能与其他水果放在一起，因为它们会释放出一种称为乙醛的气体，会加速其他水果的腐烂。应该把苹果和梨分开放置，而热带水果则可以放在一起贮存。

适宜的时间

水果的保鲜期因种类和储存条件的不同而有所不同。一般来说，水果都应该尽量在成熟后尽快食用，而未成熟的水果应该放置在通风良好的地方，待其成熟后再进行储存。在贮存时，应该注意检查水果的状态，及时处理受损水果，以免腐烂扩散。

水果储存需要根据不同水果的特性，采用不同的储存方法。正确的储存方法可以使水果保存更长时间，营养成分更加完整丰富。这样做既可以防止水果变质浪费，又可以节省家庭开支。