如何安全选购水果

随着人们的生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，水果作为一种常见的食物，被越来越多的人所青睐。但是，买水果的时候，我们有时会忽略一些细节，可能会购买到不新鲜、有问题、不安全的水果，给自己的健康带来不良影响。为此，本文将介绍如何安全选购水果。

挑选新鲜水果

在挑选水果时，我们首先应该选择新鲜水果。新鲜水果不仅可以保证营养价值，还可以通过口感来满足我们对水果的味觉需求。我们必须学会如何挑选新鲜水果。

颜色：不同种类的水果有不同的颜色，但是我们应该挑选颜色鲜艳、有光泽、无明显污点和淤痕的水果，这样的水果更能保证新鲜程度。

感觉：我们可以通过触摸来判断水果是否新鲜。如苹果，我们可以轻轻捏一下，如果果皮有松动，触感较软，说明这个苹果很可能已经过了保质期或存在其他问题。水果的重量也是一个重要的指标，如果水果比同类水果重，说明它可能比较新鲜。

气味：新鲜水果有一种独特的香气，而陈旧、腐烂的水果则有不同的臭味。如果你闻到的水果有刺鼻或异味，最好不要购买。

外形：不应选择有破损或划痕的水果，它们很可能已经腐烂或者有病虫害。我们还应该挑选成熟但未过熟的水果。

识别真实口感的水果

在超市或菜市场，有时会看到上好的水果被覆盖着各种化学剂或涂上一层保鲜膜，透不出真实的口感，这时我们怎样判断它们的质量呢？

参考溢汁。对于柿子、西瓜等大溢汁水果，可以在购买过程中询问卖家是否可以免费品尝果汁后再购买。如果溢汁量不够，果肉枯黄不新鲜，则说明口感差。

嗅觉判断。有些水果是靠气味来判断口感的。香蕉如果太过熟会有一股不良气味，柿子过熟口感也会变差并有异味。可以闻一下水果的气味来判断。

用手去压。买桃子酸桃等软水果时，可以用手轻轻一按，如果触感可糊就是水果过熟了，不要购买。

购买有机水果

有机水果是指在种植、收割、运输、储存和包装过程中没有使用化学合成肥料、农药和生长激素等，使用天然的有机肥料和手工耕种的水果。有机水果不仅对人体健康无害，而且味道鲜美，我们应该尽量选择有机水果。

看标签。有机水果标签应该清楚地标注如何使用化肥和农药，并有明确的生产日期和出售日期。

选择合适的颜色和型号。有机水果可能会比非有机水果更小、颜色略淡，皮上会有一些花斑，不过它的营养成分和口感都不会有太大差异。

注意水果的存储

即使我们购买到了新鲜水果，如果不注意保鲜，也容易出现质量差问题。一些被害虫和微生物侵害的水果可能会造成安全隐患。我们应该注意正确存储水果。

避免阳光直射。阳光直射会影响水果成分的稳定性，导致口感变差，应该将水果放在阴凉处。

避免混存。不同种类的水果不能混存，否则会交叉感染，导致腐烂和变质。

保持干燥。不要将水果放在潮湿的地方，否则会引起霉变和氧化。

购买水果时，我们不仅要挑选新鲜的水果，还应该注意口感的真实性、购买有机水果以及正确存储水果，这样可以更好地保障我们的健康。