水果如何保存一年

水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分。不同种类的水果具有不同的特点和营养价值，但它们都有一个共同的问题，那就是保存的时间较短。有时我们会买大量的水果散装，但放不久就变质了。这时，有没有一种方法可以保存水果一年呢？下面我们来一起探讨一下。

一、了解水果的保存方式

在开始介绍保存方法之前，首先要了解不同种类水果的保存方式。例如，柑橘类水果应该放在干燥通风的地方，避免与其他水果摆放在一起，避免互相传染，同时避免受潮，以免滋生霉菌；而苹果类则不宜在阳光直射下长时间存放，应该放在阴凉通风的地方，避免积水，避免受到高温的熏烤，以免流失营养。

二、选择合适的保存方法

在了解水果保存方式之后，我们需要选择合适的方法来保存它们。以下是一些较为常见的方法：

1、冷冻法

将水果洗净，削皮后切成小块或整个装入密封袋中，放入冰箱或冷冻箱内，待需要食用时，从冰箱或冷冻箱中拿出来稍微解冻就可以食用了。

2、干燥法

将水果洗净后削皮，用纱布包裹住，挂在阴凉通风的地方，等到水分蒸发干净之后再存放，这种方法通常适用于柿子、无花果、枣等果实。也可以将水果切成薄片或小块后放入烤箱中烤干至差不多无水分含量即可。

3、果脯法

将水果去皮、去核或去籽后切成小块，加入糖水或蜂蜜，煮至水分收干，再用容器保存即可。果脯的保存时间一般在6个月到一年之间。

三、存放水果的环境

除了选择合适的方法之外，我们也需要合理地存放水果。

1、温度

存放水果的温度应该在5℃至15℃之间。如果室内空气温度过高，则会导致水果变质、腐烂，如果室内空气温度过低则会导致水果变得过硬、失去原有的口感。

2、湿度

水果在存放过程中需要适当的湿度来保持它们的新鲜度。一般来说，湿度应该在80%左右，如果湿度过低则会导致水果脱水变质，如果湿度过高则会滋生霉菌。

3、通风

通风是非常重要的一项因素，可以保持空气中的湿度以及有助于排除臭气，保持清新的口感。但是通风要注意避免直接的明火和强烈的气流，否则会对水果造成影响。

四、小贴士

1、后买前用

在购买水果后，尽量不要长时间地暴露在外面。如果不能马上食用，则应该尽快放到冰箱中保存。

2、定期清理

在保存水果的容器或储藏室中，定期清理平时不注意的细菌。

3、不能抱舞弊心态

即使我们依照上述方法保存水果，也不能期望所有的水果都能保存一年。不同种类的水果有不同的储存时间，而且正确的保存方法也是需要一定技巧的。如果有更多关系到水果储存的具体问题可以到有关商店或者专卖店咨询相关店老板，或者参考相关的书籍资料，才能保存更长时间。

最后，与其只为了费时间找到最佳保存方法，不如认真对待每种水果，对照不同的保存方式，让美味的水果长时间地呈现在我们的触手可及之地。