什么水果香味最大

当我们走进水果店，很容易被水果的香味所吸引。不同种类的水果有不同程度的香味，那么哪种水果的香味最大呢？

相信很多人会说芒果。芒果是一种来自热带地区的水果，外层和里面都有浓郁的香味。芒果的香味来自于其所含有的芳香化合物，包括某些芳香醛和芳香酮。研究显示，芒果中的主要芳香化合物为丙烯醛、2-甲氧基-3-(2-丙烯基)-呋喃和2-丙酮-4-甲基-间氧杂环庚烷。这些化合物使芒果的香味与其他水果区别开来。

另外一种香味异常浓烈的水果是杨桃。杨桃是一种来自东南亚的水果，散发着明显的香味。香味的主要成分是苯乙烯和香豆醛。杨桃的香味可谓浓郁不比芒果逊色。

我们怎么能忘记香蕉呢？香蕉其实是一种和芒果、杨桃香味很相似的水果。香蕉的香味来自于其所含的苯乙醇、乙酸和巴豆醛等化合物。尤其是当香蕉开始熟透时，香味会愈加浓郁。

还有一种甜蜜的水果——桃子。桃子就像是夏天的明媚阳光，让人感到清新与舒适。它的香味来自于所含的苯乙烯和乙酸等化合物。桃子的成熟程度也与其香味相关。成熟的桃子香味愈加浓郁，如同一个个吸入空气中的甜美气息。

最后介绍一种看起来寻常的水果——苹果。虽然苹果的香味没有芒果、杨桃等那么浓郁，但它散发出来的清香也很不错。苹果中含有巴豆醛、甲氧基苯酚和水杨醛等成分，这些都为它的香味增色不少。

芒果、杨桃、香蕉、桃子和苹果都是香味浓郁的水果。每种水果所含的化合物不同，所散发的香味也各异。当我们在挑选水果时，除了外观、口感等因素外，也可以注意到水果的香味特点，来帮助我们做出选择。