水果如何吃营养又健康

水果是我们日常饮食中不可缺少的一部分，是我们摄入维生素和矿物质的主要渠道之一。但即使水果本身富含营养，如果我们吃错了或者吃多了，反而会带来一些不良影响。在选择和吃水果时，我们需要注意些什么呢？

我们需要选择新鲜的水果。因为新鲜的水果富含营养，味道也更好。要选择色泽鲜艳、无斑点、果皮平滑的水果，并注意不要选择有物理损伤、腐烂或是霉变的水果。有的水果如草莓、桃子、苹果等，会在农药和化肥残留较高，所以需要放置一段时间，让这些毒素挥发一部分。

我们需要注意吃水果的时间。在早上空腹吃水果可以让身体迅速吸收营养，但在晚餐后吃水果则会造成食物积存，降低消化力效性。一个比较好的建议是，在上午10点左右或下午4点左右吃水果，因为这个时间段正是身体需要维生素和膳食纤维的时候。

在吃水果之前，我们需要先洗净。因为水果在种植和运输过程中，可能会沾染到尘垢、微生物等，而这些物质对人体是有害的。所以在吃水果前，我们需要将水果用流动的水冲洗干净，去除其中的泥沙和杂质。

在吃水果时也需要注意口感和量。因为有些水果如西瓜、梨子、桃子等，含水量过高，吃多了容易造成胃肠不适。而有些水果则虽然富含抗氧化物质，但是过量摄入会引发体内过多自由基的产生，加重身体负担。因此我们需要根据个人口感和身体状况，合理地选择水果种类和摄入量，不要贪吃。

我们需要从营养角度来看待水果。水果糖分虽然不会引起过高的血糖反应，但也不能用“无糖”来形容。在日常饮食中，我们需要控制水果的摄入量，尤其是像榴莲、芒果等糖分极高的水果，需要少吃。

综上，吃水果可以满足我们身体对维生素和矿物质的需求，但我们需要注意选择新鲜的水果、避免过量、注意口感和量以及注重营养平衡。只有正确地吃水果，才能使我们的身体更加健康，活力倍增。