用水果怎么做好看的造型

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求高品质的生活，对于饮食美学的要求也越来越高，越来越多的人开始将水果运用到餐桌上，通过巧妙的“造型变化”，使这些优美的水果更加具有设计感与艺术性。用水果怎么做出好看的造型呢？本文将通过以下几个方面进行介绍。

了解基本的水果切法

突出水果的轮廓、颜色和质感，让造型更加美观，首先需要了解基本的水果切法。比如，用手拿大的水果，如西瓜、木瓜、香蕉、菠萝等，内部下刀，手指或刀柄向着瓜皮侧斜着递进，切下“三棱形状”，便于从中间分开。对于小的水果，如草莓、覆盆子等，可以根据需要用刀叉切去果蒂或枝杈，让果肉显露出来。在切割的时候也要注意，保持手稳、刀快且锋利，避免水果切面不整齐。

巧用削皮工具

削皮工具是一种可以将水果外皮轻松地切成各种形状或者雕刻的工具，是辅助制作最需要的神器。不同的水果用不同的工具，可以根据需要选择不同的属性。比如，要制作出不同层次的用柚子皮做成的切花造型，可以用手指轻弹，破坏皮层，再用小刀将皮层剥下；而用刨皮刀可以用来制作出西瓜皮切花造型和丝质水果雕刻。对于刨皮工具的选择以及使用方法，可以查看相关的网站教程或者咨询专业人士。

添加搭配元素

光是用水果制作美食形态是无法满足人们对美学的需求的，也要添加一些搭配元素，比如切片的巧克力、果汁、糖浆、蜂蜜等，在造型外观的同时也进一步增加了口感层次，对于造型自己的搭配与饰品，也是有许多小技巧的。比如，可以用剩下的水果皮或者是观赏植物，在水果构图的两侧固定下来，使造型更加丰富多彩。这也是一种新的提高山水、山水云远和树林鸟雀、鱼虾花鸟样样精细大的特殊构图方法。

注意色彩搭配

色彩搭配是造型的关键，通过选择不同的色彩组合，可以制作出不同的造型。比如：橙色与红色的组合，会让人们想到温暖的秋天，青黄色的组合则更加清新自然。在制作造型的时候，应该考虑好不同水果色彩的组合，使用相互补充、对比、参照或者相邻的色彩组合，达到丰富鲜明的色彩世界，同时也突出水果本身的色彩特征和个性。

制作水果造型需要有一定的想象力和创意，同时也需要耐心、细心和慢慢体会与感悟，才能制作出令人称赞的作品。当然这种健康的饮食生活方式，还有着潜在的商业机会，商家可以根据市场需求，推出更多种类的水果剪裁套装或者是点心礼盒，开拓出一条崭新的市场。