含铁的蔬菜和水果有哪些

含铁的蔬菜和水果在我们的日常饮食中起着至关重要的作用。铁是人体必须的营养素之一，它在血液中负责运输氧气和维持免疫系统健康。摄入足够的富含铁质的蔬菜和水果对我们的身体健康至关重要。

以下是一些含铁的蔬菜和水果，它们不仅味美且有益健康:

菠菜

菠菜是一种富含铁质的蔬菜，每100克菠菜包含大约71毫克的铁。菠菜还富含维生素C和叶酸，这些营养素都有助于人体吸收铁质。

红肉

除了蔬菜和水果，红肉也含有丰富的铁质。每100克牛肉，大约包含6毫克的铁。红肉富含饱和脂肪，因此过量食用不利于身体健康。

石榴

石榴是一种营养丰富的水果，它含有大量的抗氧化剂和维生素C，这些元素有利于身体吸收铁质。每100克石榴果肉中，含有0.3毫克铁。除了石榴，一些其他水果，如草莓和葡萄，都含有适量的铁质。

豆类

豆类不仅富含蛋白质和纤维素，但它们也是铁质的重要来源之一。红豆、千层和黑豆都富含铁质，每100克豆类含有高约5到5毫克的铁质，提供了足够的铁质来帮助身体维持铁的正常水平。

西兰花

西兰花是一种蔬菜，它含有非常多的铁质，每100克西兰花含有0.74毫克铁。西兰花还富含维生素C，从而协助人体吸收铁分子。

红薯

与普通的土豆相比，红薯含有更多的营养素和更高的抗氧化剂含量。这些特性使得红薯成为一种有益健康的蔬菜，每100克红薯中，有大约0.61毫克的铁质。

卷心菜

卷心菜富含抗氧化剂和维生素C，有助于身体吸收铁分子。每100克卷心菜中，约含有0.47毫克的铁，提供了良好的铁质供应量。

含铁的蔬菜和水果对于维护身体健康来说非常重要，它们不仅含有丰富的铁质，同时也富含其他营养素。在我们的日常饮食中，应该多吃这些含铁的蔬菜和水果，以保持身体的健康。