水果如何保鲜与存放

随着人们对品质生活的不断追求，水果已经成为了我们国民日常饮食中必不可少的部分。但是，常常在购买水果后，我们很容易遇到一个麻烦：如何储存和保鲜这些水果，以保证其食用价值和品质？为此，本文将从多个方面为大家详细介绍如何储存和保鲜水果。

储存前的准备工作

在储存水果之前，我们首先要做到的是了解每一种水果的优劣和特点，以便依据水果的特点来选择合适的储存方法。一些大果，如西瓜、木瓜等，需要放在空气流通良好的地方储存，否则会引起腐烂；而小果，如草莓、樱桃等，最好放在保鲜盒中密封保存。在储存水果之前，我们还应当根据水果的功效和作用来划分，避免不同种类的水果放在一起，以免互相感染，导致变质。

常用的储存方法

冷藏法

对于一些复杂的水果，如荔枝、橙子、苹果等，我们需要采用冷藏法来储存。这种方法的好处是可以保持水果原本的口感和食用效果，同时可以防止水果变质。储存前，我们要使用水龙头将水果洗净，晾干后，将其放入保鲜盒内，再放入冰箱保存即可。

冷冻法

对于烂了或即将烂掉的水果，我们可以采用冷冻法来储存。冷冻法的优点在于能够长时间地保存水果，并且可以充分利用水果的营养价值。储存前，我们要将水果洗净、拭干水分，然后将其切成小块，放入塑料袋内密封，放入冰箱冷冻室即可。

晾干法

对于一些季节性的水果，如芒果、木瓜等，在储存时要采用晾干法，这种方法的优点在于能够帮助水果更好地保持鲜美的口感和香气。储存前，我们要先将水果去皮，然后切成适当的大小，将其放在通风的地方晾干，干燥后再进行包装储存。

其他注意事项

在储存水果时，我们应当还要注意以下几点：

避免水果长时间暴露在光线下，以免光线过强引起水果变质。

水果的储存时间不应过长，普通水果最好只储存7天左右。

储存的地方应干燥、通风，避免受潮或者有异味。

水果的储存温度也应当根据不同种类的水果来选择，以免影响水果的品质和口感。

储存和保鲜水果需要我们在购买水果时要有一定的认识和了解，同时也要根据不同的水果特点来采用适当的储存方法。如果我们能够正确储存和保存水果，既可以保证我们摄入足够的营养，还能有效减少浪费，真正做到了节约和利用资源的双重效果。