含铁的食物有哪些食物水果和蔬菜

含铁的食物是人体生长和发展不可或缺的元素之一，人体一旦缺铁就会出现贫血的现象。很多人认为只有红肉才是含铁丰富的食物，其实很多蔬菜和水果同样富含铁元素。下面就介绍一些常见的含铁高的食物。

红肉

红肉比如牛肉、羊肉、猪肉，在动物肉中含铁量较丰富，而且在体内的吸收率也较高。每100克牛肉含铁量达到6毫克左右，适当吃些红肉可以帮助人体补充铁元素，但也要注意不要过度摄入，以免造成健康问题。

鸭血

相信很多人都觉得有些恶心，其实鸭血的营养价值相当高，每100克鸭血含铁04毫克。鸭血富含蛋白质、铁、锌、铜等多种营养成分，是一种非常营养的食品，能够增强免疫力、改善贫血等。

动物内脏

像猪肝、猪肾、鸡肝等动物内脏也是富含铁元素的。猪肝中含铁量高达12毫克/100克，是补铁的理想食品之一。

菠菜

菠菜是很好的蔬菜补铁之一，每100克菠菜中含铁热量高达1毫克。菠菜还富含叶绿素、维生素和微量元素，可以促进肠胃蠕动、促进血液循环、降低胆固醇等。

豆类

常见的豆类有黄豆、鹰嘴豆、黑豆等，都是含铁丰富的食物。比如每100克黄豆含铁热量为2毫克，而且黄豆含有很多优质蛋白质和植物性脂肪酸，有益于人体健康。

果蔬类

苹果、草莓、柚子、橙子、花生等水果和蔬菜都有一定的铁含量。比如每100克苹果含铁0.12毫克，每100克草莓含铁2毫克左右。虽然含量不高，但是长期坚持食用，能够帮助人体补充铁元素。

总结：

虽然很多生活食材都含有铁元素，但是人体吸收不同含铁物质的效率不同，比如动物肉中的铁容易被人体吸收，而植物类食物的铁在吸收方面较弱。人们在选择补铁食物时，一定要综合考虑到不同类型的食物的含铁量和人体吸收情况，然后再根据自己的实际需要来饮食搭配。在日常饮食能够从多个食物种类中获取到足够的铁元素，也可以避免过度吸收导致的健康问题。