水果上长的霉是什么霉

霉菌是一种生命力极强的微生物，它们主要靠吸收周围环境中的营养物质而生存。在水果上长出的霉，主要是由一些特定的霉菌所引起的。这些霉菌可以分为两大类，一类是表面吸附型霉菌，另一类是侵入型霉菌。

表面吸附型霉菌通常是从环境中飘过来的，它们可以通过空气、水珠甚至是昆虫来传播。这些霉菌一旦沉积在水果表面，便开始吸收水果表面的营养物质和水分，通过无性生殖的方式不断繁殖扩散。这种霉菌会在水果表面形成一层白色、绿色或黑色的霉毛，并从外部侵蚀水果，大大降低了水果的品质。

侵入型霉菌则是通过果皮伤口等破损处进入水果内部。这些霉菌一旦侵入，便开始吸收水果内部的营养物质和水分，形成新的菌丝体并繁殖自己。这种霉菌和表面吸附型霉菌不同，它们会侵入水果内部，使水果内部发生腐烂变质，并在水果内部形成黑色或褐色的霉斑，这对水果的食用安全带来极大的隐患。

水果上长的霉菌不仅会影响水果的品质和口感，还可能会对人的健康造成危害。一些霉菌会产生毒素，一旦进入人体内就会造成食物中毒。尤其是对于免疫系统脆弱的人群，如孕妇、老人和儿童，更容易受到霉菌污染的水果的危害。

为了避免水果上长霉菌，我们有几种方法可以采用。首先，我们应该购买新鲜水果，避免购买已经烂掉或者出现霉斑的水果。其次，在存储水果时，我们应该将水果放在干燥通风的地方，并且保持环境的卫生清洁。最后，我们还可以使用一些防霉剂和保鲜膜来防止水果上的霉菌生长。

总之，水果上长的霉菌主要来源于周围环境中的霉菌，它们会在水果表面或内部繁殖生长。对于人们来说，应该避免食用长了霉的水果，避免对身体造成危害。同时，我们也应该采取一些措施，防止水果长霉，保证水果的新鲜和健康安全。